支持单位：中国食品科学技术学会、广东省科学技术协会
主办单位：广东省食品学会、上海博华国际展览有限公司
协办单位：杜邦营养与生物科技、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省食品工业研究所
会议时间：12月13日10:00-17:00
会议地点：B1馆E40现场大会议室B （养生论坛区）
会议议程：
09:00-09:30 签到
09:30-09:40 会议开幕、领导致辞
09:40-10:15
主题报告1：《特医食品加工技术与产品设计创制：现状、问题与展望》
报告人：张名位，研究员、广东省农业科学院副院长、国家“万人计划”科技创新领军人才、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国务院特殊津贴专家
10:15-10:50
主题报告2：《超有机功能食品——人类健康的重要保障》
报告人：王安利，教授、华南师范大学生态与环境科学研究中心主任、广东省水产健康安全养殖重点实验室主任、广州市超有机循环农业研究院院长、国务院政府特殊津贴专家
10:50-11:25
主题报告3：《海洋动物蛋白源低聚肽研究与开发应用》
报告人：吉宏武，教授、南粤优秀教师、国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、广东省海洋食品工程技术研究中心主任、广东省海洋生物制品工程实验室主任
11:25-12:00
主题报告4：《营养科学+食品科技：营造健康“植物风”》
报告人：王红伟 医学博士营养学博士、注册营养师、上海市食品学会儿童营养食品专业委员会秘书长、中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员、杜邦营养与生物科技事业部应用营养经理
12:00-13:30
午餐休息时间
13:30-14:00
主题报告5：《大数据分析在功能性食品的研究与探索–分子网络学在功能性食品BZY的研究为例》
报告人：贾强，研究员、广州城市职业学院食品系副主任、教育部食品营养与健康管理应用协同创新中心主任、羊城学者、贵州省“千层次”创新人才、食品营养与检测省级教学团队负责人
14:00-14:30
主题报告6：《有机功能化SBA-15负载酶及其催化甘油解的研究》
报告人：钟南京，副教授、广东药科大学食品科学学院副院长、广东省高等学校“优秀青年教师”培养对象
14:30-15:00
主题报告7：《间歇禁食营养干预方案》
报告人：代晓霜，博士、深圳华大生命科学研究院营养干预平台负责人、Nutrition& Metabolism杂志审稿人
15:00
学术年会结束
