节日热点丨96.7%的消费者愿意购买健康月饼

随着时代的发展，传统食品纷纷加入新时代的浪潮。老式月饼也逐渐潮流化，从口感到食材，从月饼外观到礼盒包装，月饼从内而外的进行了创新升级，全新形式的月饼颠覆消费者对传统美食的刻板印象，打破认知，用月饼自己的方式延续中秋佳节的传统。

根据iiMedia Research关于2023年中国消费者月饼口感重视度的调查数据显示有59.6%的消费者关注月饼的口感，更有96.7%的消费者愿意购买健康化的月饼，表明了当今消费者在越发注重饮食健康的大环境下，渴望月饼也可以健康化，更表明了月饼的口感也很重要，在月饼市场中，需要保持月饼的口感和品控的同时，革新月饼工艺，使月饼更加符合消费者的饮食健康理念。

其中，零定律旗舰店推出的粗粮月饼主打全麦粗粮月饼。全麦粗粮月饼0添加蔗糖、0反式脂肪酸，含糖量大幅减少，拒绝传统重油重糖，采用全麦0蔗糖饼皮。

精研健康馅料：亚麻籽、桑葚、黑芝麻等0反式脂肪酸食材，让人好吃到想留给家人的月饼。

消费者也表示这款产品造型好看，颜值与美味并存、是控糖时期解馋不错的产品。

而烘焙食品品牌元祖依靠雪月饼这种冰淇淋加月饼的组合强势出圈，以元祖的工艺才能做出的香煎脆饼皮包裹低脂低卡的水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。以香草夏威夷果口味为例，冰淇淋部分添加约51%纯牛奶，奶香四溢，添加法国进口香草籽和澳洲进口夏威夷果仁，使得冰淇淋部分醇香四溢的同时且低脂低卡。

根据iiMedia Research关于2023年中国消费者中秋送礼需求的报告数据显示，有62.7%的消费者会有购买月饼作为送礼的需求，并由86.2%的消费者会购买礼盒装，在消费者强烈的需求下，更加精美的礼盒设计将更能激发消费者的购买欲望。随着月饼市场的扩大，月饼不再只是一个传统食品，更是满足消费者的送礼需求。

月饼与迪士尼推出迪士尼月饼系列礼盒，以快乐米奇灵月饼礼盒为例，该包装为复古的锦盒外包装使得整体简洁有质感，采用创意书本包装设计，礼盒整体为莫兰迪高级色系，内有经典米奇头，使礼盒显得更加灵动，且可个性化定制。