行业动向 | 从无糖到不升糖！A1C推出血糖健康饮料了

近期，美国健康饮料品牌A1C推出了一款有助于管理血糖的饮料，肉桂为主要成分，还含有其他天然成分。随着糖尿病成为了威胁健康的一个世界性难题，管理血糖需求明显增长，从日常饮食中进行干预来维持健康的血糖水平也较为常见。

之前在管理血糖时，可能大多选择一些低糖、无糖类食品，但这类产品可能更多地满足了追求健康人群的需求，对于糖尿病人群并不完全适用。近些年来“低GI食品”逐渐成为了一个新的选择，在国内外市场都获得了不小的关注，未来升糖指数较低的产品可能会得到进一步开发。

根据国际糖尿病联盟的数据显示，我国20岁至79岁人群中，糖尿病的患病人数从2000年的2000多万增长到2021年的1.4亿多。国内罹患糖尿病的人群数量不仅在增加，而且呈现出了年轻化的特点，糖尿病也成为了威胁健康的难题之一。

对于这部分人来说应该格外注重血糖管理，通过干预使血糖控制在健康水平。近期，美国健康饮料品牌A1C推出了一款饮料，主要是用来帮助美国消费者管理血糖、体重、糖尿病等。据了解，这款饮料由肉桂制成，除此之外还含有天然成分如芦荟、香草、红茶、维生素等。

提起肉桂可能先想到的是香料属性，但其实肉桂有着很多的健康益处，也是国内的药食同源原料之一。在关于肉桂的研究中显示，肉桂主要含有精油和其他衍生物，其中肉桂精油有着多种活性和特性，包括支持健康的血糖水平。

从国内市场来看，已经出现了一些添加肉桂成分的保健食品，功能宣称包括“辅助降血糖”。在特殊食品信息查询平台上检索发现，这类产品包括中和鸿业牌肉桂灵芝胶囊、天安牌肉桂铬酵母胶囊、健谊牌肉桂片、芙斯特牌肉桂胶囊等。

不过正如上面所说，目前肉桂在普通食品中可能更多的是作为香料使用，而A1C推出的肉桂饮料则为品牌关注肉桂的健康、功能属性提供了方向。借着当下功能食品、药食同源的发展东风，可能会为开发肉桂相关食品带来更多的机会，同时也有望获得新的关注。

饮食作为日常生活中必不可少的一部分，对于糖尿病人群来说，从“吃”上面来实现管理血糖就显得十分重要，吃什么、怎么吃才能实现有效控糖是一个关注重点。

在大多数人的认知中，无糖、低糖食品可能会是一个不错的选择。而且无糖、低糖食品并不仅仅是糖尿病人的专属，对于一般人群来说，如果在饮食上不控制糖分的摄入，也会增加糖尿病的患病几率。

近些年来，随着国家政策的推动以及健康意识的提升，无糖、低糖食品需求不断增加，也成为了不少人追求健康的共识，相应的无糖、低糖食品市场也处于蓬勃发展的状态。

就拿无糖饮料市场来说，智研咨询数据显示，2021年中国无糖饮料行业的市场规模为159亿元、同比增长34.97%，2022年将达到183.6亿元。目前国内饮料无糖化整体还处于刚刚兴起的阶段，行业还有较大的发展空间。

目前市场中已经陆续涌现了越来越多的无糖、低糖食品，比如无糖气泡水、无糖酸奶、无糖黑芝麻饼、无糖饼干等等，基本上已经覆盖到各个食品品类，也是食品品牌进行产品创新的一个必然方向。

不过需要注意的是，虽然无糖、低糖类食品逐渐增加，但是可能更多满足的是追求健康人群的选择，他们通过减少日常糖分摄入来实现减少出现肥胖、高血糖等问题。只是对于真正的糖尿病人群来说不见得真正适用，对于他们来说需要关注的是食用之后的升糖情况，这可能不是简单的无糖、低糖就能达到。

换句话说，在开发“无糖”“低糖”食品时，可能还要关注到健康人群和糖尿病人群的不同需求。一般的无糖、低糖可以满足普通消费者的健康需求，但是糖尿病人群可能还不能不限制地食用。

上面提到，糖尿病人群在选择食品时需要关注的是升糖情况，升糖指数较低的食物更适合他们，也就是现在市场上比较热门的低GI食品。京东数据显示，2022年京东超市低GI食品成交额同比增长10倍，购买低GI食品的消费者数量同比增长8倍。

其实低GI食品除了适用于糖尿病群体之外，也是超重、肥胖、亚健康人群以及健身爱好者的选择，这些人群有着较为庞大的数量，也为低GI食品市场发展提供了助力。

低GI食品与之前提到的肉桂饮料类似，大多都是某些成分在发挥作用。比如市场上一些有着“低GI”宣称的食品，会添加膳食纤维、抗性糊精、菊粉、白芸豆提取物、桑叶提取物等成分，通过减缓消化吸收或成分特性来实现控制血糖的目的。

目前低GI食品已经受到了越来越多品牌的关注，产品品类也愈发丰富，像酸奶、奶粉、饼干、月饼、面包、饮料等产品中都出现了“低GI”标签。比如伊利安慕希推出的零蔗糖酸奶含有膳食纤维并获得低GI认证，慢糖家推出的慢糖吐司以黑青稞为原料并添加桑叶提取物等、GI值约为46。

就国内市场而言，现阶段虽然已经推出了一些标准，但是依旧不够完善，容易造成产品宣传上的问题以及对消费者产生误导。此外还应该不断培育消费者关于“低GI食品”的认知，通过明确标注GI值、低GI标识等来吸引更多消费人群。

像澳大利亚、新西兰、南非、英国等国家已经开始在食品包装上标注“GI值”，不仅方便有需求的消费者进行选购，也推动了消费者进一步认识GI值，对整个市场的发展也带来了帮助。国内低GI食品市场正在快速发展，相应的也需要推动其走向规范。