近期，法国一项端粒研究发现，天然黄芪营养补充剂可延长中年人群的端粒酶长度，防止细胞衰老，并可能延长寿命。黄芪在健康老龄化方面的潜在益处引起了不少人的关注。
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01 黄芪 如何抵御细胞衰老？
海弗利克极限（指正常人类细胞群体在细胞分裂停止前所能分裂的次数限制）表明端粒长度与细胞寿命之间存在联系，端粒长度（细胞衰老的标志）的减少与年龄和衰老相关疾病有关。外周血白细胞端粒缩短是心血管疾病（动脉粥样硬化、早期梗塞等）、代谢紊乱（糖尿病、肥胖等）的危险因素，60岁以上的人群中，端粒最短的人群与端粒最长的人群相比，因心血管疾病导致的死亡率高出 3 到 8 倍。这说明端粒在参与衰老、细胞增殖、组织更新、氧化应激、炎症等方面起到了关键作用。
法国的这项端粒研究发现，黄芪提取物通过增加端粒酶活性延长中端粒和短端粒，并降低短端粒 (<3 kbp) 的百分比。黄芪含有的黄芪苷 IV 和环黄芪醇等活性化合物是强效的端粒酶激活剂，这些化合物可以通过激活端粒酶来补偿复制性端粒侵蚀，从而保护染色体。与人类 T 细胞培养中的对照组相比，黄芪苷IV可显著提高端粒酶活性 1.3至3.3 倍，这项研究表明，黄芪是一种具有抗衰老潜力的天然营养补充剂。
02 黄芪 传承千年的传统草药
黄芪( A.membranaceus )，是豆科黄芪属植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。它最早记载于《神农本草经》，当时被列为优质草药；《本草纲目》将黄芪列为滋补药之首。两千多年来，黄芪一直是中国、俄罗斯、蒙古等国家最常用的传统草药之一，具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。主治脾气虚证，肺气虚证，气虚自汗证，气血亏虚等症状。现代药理研究还发现，黄芪在临床上对改善呼吸、免疫、心血管和肝脏疾病具有积极作用。
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黄芪一般呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30-90cm，直径1-3.5cm。表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，其气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。在我国，黄芪主要分布于河北、山西、内蒙古等地，生长于向阳山坡或灌丛边缘。
2002年，卫生部将黄芪列为保健食品可用原料，2023年，国家卫生健康委员会及国家市场监督管理局将其列入药食同源物质目录。
03 黄芪 的多种健康功效
从黄芪中分离得到的活性化合物主要包括黄酮类化合物（异黄酮、黄烷酮、黄酮醇、查尔酮和花青素等）、三萜皂苷（黄芪苷、齐墩果酸等）和多糖（黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成），除了抗衰老外，这些活性化合物在保护心血管、保护神经、免疫调节、抗糖尿病、抗炎、抗氧化等作用方面有显著的作用。
抗炎：
现代药理学证明，黄芪异黄酮具有抗炎作用，其主要物质是芒柄花素和毛蕊异黄酮。这两种物质可以在单独致敏初期减少表皮增厚，并通过调节核因子κB（NF-κB）的活化和易位来抑制胸腺基质淋巴细胞生成素，从而减轻过敏性炎症。芒柄花素可以通过siGPER促进肿瘤坏死因子α诱导蛋白3（A20）的表达上调，从而减轻特应性皮炎。毛蕊异黄酮在体内和体外都能抑制 HIF-1 α 的表达，它通过下调 HaCaT 细胞中 HIF-1 α 的表达来修复紧密连接，减轻过敏性炎症。
抗氧化：
黄芪中的黄酮类化合物能提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化酶活性，从而抑制谷氨酸诱导的PC12神经元细胞损伤。此外，黄芪黄酮类化合物在无细胞体系中还表现出对DPPH自由基的高清除活性。此外，黄芪多糖在铁还原抗氧化能力（FRAP）、羟基自由基（•OH）、DPPH和超氧化物自由基（•O 2 −）清除能力方面具有良好的抗氧化性能。
保护心血管：
黄芪中的黄酮类化合物对体内心血管疾病有积极的影响。在饮食诱导的动脉粥样硬化兔模型中，黄酮类化合物显著降低血浆中总胆固醇水平，减少主动脉脂肪纹面积，并以浓度依赖性方式有效清除羟基自由基和超氧化物。
保护神经：
毛蕊异黄酮和芒柄花素对脑缺血、痴呆、创伤性脑损伤、阿尔茨海默病具有神经保护作用。黄芪异黄酮可以防止细胞中 SOD、谷胱甘肽过氧化物酶的降低，通过增加内源性抗氧化剂的产生发挥神经保护的作用。研究发现，芒柄花素可通过增加神经元树突棘和β III-微管蛋白的数量来促进 NGF、GAP-43、BDNF、p-Trk A、p-Trk B、p-ERK 1/2 和 p-AKT 的表达。另外，中风患者接受毛蕊异黄酮治疗可增加脑 BDNF/TrkB 表达，改善神经损伤。
保护皮肤：
1)避免紫外线损伤：
研究发现，黄芪多糖可通过降低紫外线A（UVA ）诱导的细胞内 ROS 生成和线粒体膜电位，保护 HaCaT 细胞免受 UVA 诱导的光损伤。
2)促进伤口愈合:
小鼠实验表明，黄芪中的异黄酮等黄酮类化合物与皮肤组织中存在的雌激素受体α和β具有高亲和力，在体外伤口治疗中具有促进伤口愈合活性，且毒性低。黄芪可被视为改善皮肤伤口的辅助疗法。
04 黄芪 产品应用广泛
随着人们生活水平的提高和对健康的重视，黄芪在药、食、妆领域正在发挥重要的作用，其需求量也在逐年增加。目前，黄芪作为原材料被广泛用于食品和化工领域。在欧美国家，黄芪被广泛用于膳食补充剂中。
功能性食品：
ELANEN naturals推出了一款有机黄芪根， 黄芪根可以与其它草药结合或单独使用，用于泡茶。
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Vegishake推出了一款有机黄芪粉，可与水、冰沙或饮料一同食用。
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Nature’s Way推出了一款黄芪根素食胶囊，旨在为成人提供全身的免疫支持。
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Horbäach推出了一款超浓缩黄芪根液体补充剂，能够提供强大的抗氧化支持。
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化妆品：
Elemento Mineral推出了一款含有黄芪根提取物的面部护理乳，该产品有利于缓解皮肤老化，提供抗氧化、舒缓功效。
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kypwell推出了一款含有黄芪根提取物的紧致眼霜。该产品能抚平眼周细纹，逐步提升并增强年轻光泽，同时保护皮肤免受环境损害。
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[1]https://www.mdpi.com/2072-6643/16/17/2963 [2]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10343288/ [3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10180874/ [4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10482111/
文章来源：食研汇FTA
本篇文章来源于微信公众号: HNC健康营养展
