行业分析 | 无糖化、健康化，全线增长的饮料品类如何融合升级？

从近两年数据来看，线上饮料市场销售规模呈现稳定增长态势。2024年1月-7月，饮料市场在主流电商平台的销售额为216.1亿元，同比增长27.8%。

饮用水、茶类饮料、碳酸饮料三大品类销售额居前，同比增速均在35%以上。纯果蔬汁/纯果汁、植物饮料等鲜饮增长势头同样强劲， 健康、天然和功能性逐步成为推动市场增长的关键因素。

受到消费者健康意识和多样化口味需求的推动，茶类饮料市场近年来持续增长。市场上的商品种类越来越丰富，花草茶、奶茶、果味茶等新品种不断涌现，这种商品多样性的发展提升了消费者的体验和选择自由度，也助力了茶类饮料市场整体的繁荣。

2024年1月-7月，线上茶饮市场呈现指数型高速增长。

从TOP商品来看，无糖、健康化仍然是茶饮行业的领先趋势，东方树叶、无糖乌龙茶受到消费者的青睐。此外，冰红茶为代表的调味茶，以高性价比为优势紧随其后，值得行业重点关注。

通过对商品标题中的宣传成分、功效、场景等概念梳理，我们发现西门、龙井等成分、品种概念增速较快。茶底方面，除了龙井位于“热门增长”区，其余都拥有大量的成熟商品和稳定的品牌格局。

添加成分方面，西梅增速最高，开始作为茶饮的添加成分。另外，人参、沙棘等药食同源成分开始萌芽，有潜力在未来成为新的市场热点。

熬夜、祛湿等高增概念反映了消费人群的功能、场景需求。

2024年1月-7月，线上主流平台鲜食饮品市场的总体销售额达41.4亿元，同比增长29.5%。价格分布方面，25-50元和75-100元价格区间的销售额占比和增长最为明显，显示出消费者在中低价位段的购买需求较强。此外，价格在100元- 150元的高端产品销售额也有显著增长，反映出市场对高品质鲜食饮品的需求在上升。

纯果蔬汁/纯果汁依然是鲜饮市场的主导品类，占据了58.2%的市场份额，并且实现了29.7%的同比增长，表明消费者对天然、无添加的果蔬饮品需求依然强劲。相比之下，由于其加工程度较高，浓缩果蔬汁的表现不佳。

在增长概念方面，天然、椰子、鲜榨等概念位于“热门增长”区，市场规模较大且增速较快，成为当前的热门概念。

枸杞、羽衣甘蓝、鳄梨等位于“潜力增长”区，尽管当前的销售规模较小，但增长率极高，有潜力在未来成为新的市场热点。相比之下，传统的果汁品类如橙汁、西梅等虽然仍占据较大的市场份额，但增长趋于平缓，处于“成熟市场”区，市场基本趋于饱和。

2024年1月-7月，线上果味饮料市场销售额达21.1亿元，同比增长8.0%。其中50元以下的中低价格段销售表现迎来大幅增长，高价格段销售出现明显下滑，其对应的多为量贩、囤货需求。尝鲜、高性价比的中低价位产品成为当下果味饮料品类的主要需求。

天然、无添加、清爽等概念在果味饮料市场十分热门，成分健康、口感清爽是消费者的需求趋势。油柑、番石榴、黄桃是潜力增长赛道的成分概念，虽然目前此类小众水果的市场体量并不大，但在高增速趋势之下，仍有望进一步增长。

以上洞察内容使用 “镜界AI” 辅助分析，完整内容见魔镜洞察《饮料市场趋势洞察报告》，除以上内容之外，本篇报告深入研究了以下内容：

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