【行业动态】ADM发布全球微生物组市场热点预测

作为众多世界顶尖食品饮料和健康产品品牌商的合作伙伴，全球营养行业领先企业ADM近日发布了对全球人类微生物组市场的展望，预计到2026年其市场规模将迅速攀升至近91亿美元[1]。

来自ADM专有的Outside Voice^SM消费者洞察平台的研究发现，消费者趋势正在影响快速增长的益生元、益生菌以及越来越多的后生元解决方案市场。本次对微生物组市场的深度研究基于ADM此前发布的《2022年全球消费者趋势报告》，该报告展示了今年食品饮料、健康以及动物营养产品品牌市场的八大重点趋势。

人类肠道微生物组由数以万亿计的独特微生物构成，它与健康之间的关系已逐渐被消费者理解。ADM全球健康事业部总裁Mark Lotsch表示：“有越来越多的科学依据表明，肠道微生物组与健康有着密切联系，而营养正是我们支持健康微生物组功能的最有效工具之一。ADM的研究带来了全新的发现和独特的见解——展示了膳食用微生物组对于健康方面的潜在积极影响。我们通过将临床研究与实际应用投资相结合，例如与 Nourished 和 Brightseed 等创新企业的合作，赋能客户知识与解决方案，不断满足消费者需求[2]。”

支持肠道微生态，满足消费者健康诉求的营养解决方案和膳食补充剂的未来趋势，将会聚焦于新兴细分市场的产品创新、更加个性化的评估工具和具有科学背书的产品。

今年将引领该行业的五大趋势包括：

ADM Outside Voice^SM消费者洞察平台与FMCG Gurus合作的研究发现，超过半数（58%）的全球消费者认识到消化道菌群对健康具有潜在益处[3]。随着人们对身心关联意识的不断提高，消费者也开始更加关注所选择的食品饮料和膳食补充剂可能对身心健康产生的影响。事实上，53%的消费者表示，能够支持大脑健康的产品对他们很有吸引力[4]。近期的许多研究也支持了这种联系：根据牛津大学的一项研究，BioKult®的多菌种益生菌补充剂有助于支持情绪以及其他认知健康。

消费者正以一种更全面的方式对待他们的饮食和生活方式，而肠道健康正是其中的核心。随着越来越多证据表明微生物组与睡眠习惯、整体心理健康、免疫功能等方面息息相关，它们已成为下一代个性化营养市场聚焦的新领域。对于倡导积极生活方式的家庭而言，蛋白棒和即饮奶昔是不可或缺的，而它们也即将通过定制化来支持不同消费者特定的活动和生活方式需求。

正迅速流行开来的个性化评估解决方案正在帮助消费者更好地了解他们的身体，其中便包括肠道微生物组分析。该领域的新技术可以让消费者通过检测工具即可评估其微生物组的组成，从而利用这些信息来尝试新的饮食和生活习惯。根据FMCG Gurus的数据，全球超过半数（59%）的消费者对以营养为重点的基因检测很感兴趣，他们中又有64%的人愿意亲自尝试。

消费者日益认识到益生菌的作用不仅限于肠道。近期的研究也开始发现皮肤微生物组的作用以及如何通过口服和外用益生菌来支持皮肤健康。但在已趋饱和的护肤品市场中，消费者仍在寻找具备临床试验验证的解决方案。ADM正在快速开展一系列临床试验，研究肠道微生物组对皮肤健康的作用，以指导其为皮肤提供辅助支持的益生菌配方的开发。

持续不断的新冠疫情加上今年早些时候感冒和流感的大爆发，支持免疫功能仍然是消费者关心的头等大事。研究表明，全球75%的消费者表示将更努力地保持健康，65%的消费者则因为疫情而更加关注免疫健康[5]。此外，全球66%的膳食补充剂消费者正在寻找能够支持免疫功能的膳食补充剂产品。新冠疫情扩大了人们对免疫健康的关注，而随着消费者在新常态生活中养成全新的营养习惯，这一趋势在未来或仍将持续。

上述微生物组解决方案领域的新发展趋势，加上主流消费者对此日益增厚的兴趣，意味着这一市场具有巨大的增长潜力。ADM由研究人员、营养科学家和法规专家组成的团队正与其他创新合作伙伴携手，助力全球领先的食品解决方案供应商塑造以微生物组为核心的未来营养市场。