人们对糖的喜爱，正在被另一种形式代替。
2020年，打算做功能性食品的Buffx，找来一群年轻人做了一个测试。他们把12种食品撕开包装摆在桌上，让他们选，结果几乎所有人都选择了软糖。
美国NBJ数据显示，功能性软糖全球销量翻倍只用了短短4年时间（2014年-2018年），软糖也已经超越咀嚼片成为全球第三大非药剂膳食补充剂。
Part 01. 市场需求大 人们为什么如此爱软糖？
一项涉及美国750名非处方药消费者的研究报告称，“易于吞咽”是药物最重要的特征。但是，老年人和年轻人在吞咽固体剂量时，都会遇到问题。对老年人来说，这通常是由于吞咽困难；对于年轻人来说，味觉和外观往往是影响吞咽的最大的因素。
因此，具有方便咀嚼且口感、外形良好的软糖类，成为了这几年膳食补充剂中增长最快的类目。美国NBJ市场数据显示, 47%的人愿意在他们第一次服用膳食补充剂时选择软糖。功能性软糖是欧洲、北美和亚洲增长迅速的营养产品之一。
国外企业布局这个市场较早，包括美国Bettera Brands、Zanon Vitamec、德国Bayer Group、印度IM Healthcare等早就已经入场功能性软糖领域。
2020年左右，国内功能性软糖也逐渐盛行，不仅涌现了Minayo、薄荷健康、BUFFX等新兴品牌，传统保健品企业汤臣倍健等也已入场。
资本的青睐可以看出功能性软糖的潜在市场。在消费市场整体融资降温下，近期，功能性食品「BUFFX」依然获得数千万元人民币A轮融资，本轮融资由黑蚁资本领投，老股东红杉资本、梅花资本、GGV纪源资本跟投。
布局功能性软糖的国内企业 食研汇整理统计
国内入局功能性软糖的企业，大概有4种：
1、资本加持的新消费品牌
BUFFX和Minayo都是这个风口下新成立的公司，他们的产品大多是代工生产，比如华熙生物同时出现在Nelo和LemonBox的供应商名录中；创始人团队擅长营销、具有互联网思维，注重产品设计，可以短时间内将产品打入市场，且前期销售渠道多在线上。
2、汤臣倍健等传统保健品企业
早在2020年，汤臣倍健就推出了YEP系列,其中有胶原蛋白软糖等产品;华润三九集团在2021年3月上线了功能性软糖新品牌bearkoko，并邀请当时大火的演员龚俊作为品牌代言人。
3、行业原料企业与厂家，比如华熙生物等
作为玻尿酸原料企业，华熙生物早在2021年1月就推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，该品牌已经发布多款软糖产品。
4、传统糖果企业
国内传统糖果市场规模从2015年起逐步下滑，传统的糖果生产企业都在往创意糖果、功能性糖等方向转型。比如，曾获得近亿元融资的糖果公司金多多，本身是一家传统糖果供货商，公司就正以营养糖果品牌——“Biobor贝欧宝”转型。
来自广东汕头的富味亿超也是一个很典型的案例，富味创立于上世纪90年代，以生产西梅、糖果等休闲食品起家；此后，健康食品风口到来，2005年富味成立了亿超生物科技，开始搭建团队，投入研发和实验室的建设，并在2007年拿到了国内第一张软糖保健品生产许可。
Part 02. 助眠、减肥类产品受欢迎 1、助眠、解压产品 常见成分：L-茶氨酸、甘氨酸、丝氨酸、L-色氨酸、精氨酸、洋甘菊、褪黑素、GABA
助眠类产品是功能性软糖的主流产品之一，产品线成熟的企业几乎都会布局助眠软糖。此前，BuffX功能性软糖上线后，一个月销售额突破300万元。团队从天猫拿到了自然搜索流量三个大词——助眠、助眠软糖、功能性软糖，两大词汇都和助眠相关。
图片来源于产品官网
“一大块好梦”为功能性食品品牌野赞旗下的助眠软糖，其在产品设计上，就模仿了传统安眠药包装盒。
2、提神、抗疲劳产品 常见成分：茶氨酸、咖啡因、牛磺酸、柠檬酸、裸藻来源β-1,3-葡聚糖、醋酸、姜黄、咖啡绿原酸、镁、5-ALA、红辣椒来源叶黄素、辣木籽来源葡糖苷、绿原酸 消费场景多在办公室、体育、电竞等场合。
3、皮肤管理 常见成分：透明质酸钠、胶原蛋白肽、花青素、大豆异黄酮、杜鹃花酮B、鲑鱼鼻软骨衍生蛋白多糖、百香果种子来源白皮杉醇、番茄红素H、大麦嫩叶来源膳食纤维、咖啡豆来源绿原酸、芦荟来源龙酚和环木木酚等
美白、抗老的产品居多。其中透明质酸钠、胶原蛋白肽、花青素等功能性产品这几年在电商平台销售火爆。如，WonderLab推出口服玻尿酸软糖，每盒添加240mgHAPLEX®Plus透明质酸钠；SMEAL推出透亮白钻™胶原维C软糖，含谷胱甘肽GSH、日本重瓣玫瑰、明星胶原蛋白和天然VC。
4、体重管理 常见成分：α-淀粉酶抑制剂(α-AI)、蓝莓、绿茶、苹果醋、植物蛋白、黑巧克力、奇亚籽、藤黄果、葡萄柚（柑橘提取物）等
从Nelo功能性软糖的销售数据看，具有阻断吸收作用、大餐自由的产品在功能性软糖销售占比约为1/6，是仅次于助眠类产品的明星品类。
来源于京东商场NELOQ旗舰店
5、维矿类 常见成分：维生素、铁、硒、锌
补铁、补维生素等是这个市场中比较常见的产品。Innova全球新品数据库显示，2018年至 2022 年期间，维生素/矿物质补充剂新品发布的年均复合增长率为+20%，是近年来膳食补充剂中发展最活跃的子品类之一。从剂型来看，软糖和凝胶形式的维生素/矿物质补充剂在过去五年的增长速度最快。
而补铁在中国已经有非常好的市场教育，其背后是更大的女性补气血市场，拥有从青年到老年足够大的用户群。Minayo就在补铁场景中做出过爆品，他们选用红枣和枸杞等大众认知度较高的原料，将产品在博主、粉丝群中做反复测试，最终推向市场。
来源Minayo京东商城旗舰店
6、护眼 常见成分：叶黄素、玉米黄质、越橘提取物、花青素、虾青素等
同样是食品，与一般的糖果相比，功能性糖果的定价相对较高，拥有几倍甚至10倍左右的一般糖果价格。以BUFFX为例，其一盒20粒共60g的“助眠软糖”，在淘宝上的标价为64元。而这个价格，几乎可以买到80包传统的旺仔QQ糖。Minayo一款叶黄素软糖，在天猫上的售价也达到54元一包。
Part 03. 未来方向 1、口味提升
前文已经提到年轻人消费口服补充剂的重点，依然是口味。从天猫功能性软糖评论来看，消费者关注点除了功能以外，话题更多集中在口味领域。以一款淘宝热销的叶黄素软糖为例，其官方评价高达3000多条，其中前10条中，7条回复都反馈了口味、气味等话题。
来源自Minayo官方旗舰店
为了保证口味，BuffX曾特地聘请玛氏集团的专家负责“好吃”的研发，内部成立了负责“好吃”的团队；CARRYALL为了做出软糖最佳口感的数据要素，团队进行多达600多次的竞品测试和人群测试来做建模。
2、包装设计
颜值经济时代，产品设计对品牌来说至关重要。在小红书各大设计类KOL账号中，功能性软糖频频出现在推荐榜单。由于定价相对较高，且目标客户多是年轻群体，功能性软糖品牌在包装上往往更花心思。
来自“为之堂品牌设计”小红书官方账号
不过，功能性软糖设计需要突出产品的功能性、零食化和休闲性。但是，后两者与前者本身存在矛盾，强调功能性的设计，本身就容易和“药品”雷同。目前这个赛道的产品，还是更多集中在产品功能，对产品场景和休闲性特点突出上不强。
3、标签干净、成分天然
从国外市场来看，没有人工添加剂、添加可持续和天然来源成分，是目前功能性软糖的趋势。
参考来源： [1]Grand View Research, 2021.Dietary Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient , By Type, By End-user, By Distribution Channel, By Form, By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2023 – 2030 [2]Fortune Business Insights, 2021 https://www.fortunebusinessinsights.com/over-the-counter-otc-drugs-market-105433 [3]Study of Consumer Preferences: Solid Oral Dosage Forms, Capsugel, 2009 (https://s3.amazonaws.com/cpsl-web/kc/pdfs/consumer-preferences-solid-oral-dosage-forms.pdf). [4] Innova Market Insights (2015 – 2019).
文章来源：食研汇
本篇文章来源于微信公众号: HNC健康营养展
